Topinambur sadrži puno kalija, koji jača srčani mišić i zidove krvnih žila.
Također je bogat kalcijem i fluorom, što povoljno utječe na zube i kosti općenito.
Posebna vrijednost topinambura objašnjena je visokom koncentracijom polisaharida inulina, koji stabilizira razinu šećera u krvi (stoga se preporučuje dijabetičarima).
Topinambur može povećati broj T-limfocita u krvi, koji su odgovorni za imunitet.
Budite zdravi !
